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Lanches

Cookie de pólen com canela

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de amido milho
½ xícara (chá) de açúcar demerara orgânico
1 ovo caipira
5 colheres (sopa) de extrato de agave orgânico
3 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem
2 colheres (sopa) de castanha de caju granulada
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de pólen
2 colheres (chá) bicarbonato de sódio


Preparo

Em uma tigela misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e lisa. Dividir em quatro partes iguais. Enrolar cada parte com as mãos e cortar em cubos. Transferir para um tabuleiro untado e levar ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Rendimento: 80 unidades 
Valor calórico: 25 calorias por unidade 


link: http://www.mundoverde.com.br/BibliotecaReceitaDetalhe2.asp?Id_Receita=454