Massa podre básica

Massa: 

2/3 xíc. (chá) de manteiga ou margarina
1 e ½ xíc. (chá) de farinha de trigo
½ xíc. (chá) de amido de milho
5 colheres (sopa) de água gelada
1 gema
sal

Modo de fazer : 

PMassa: 
Peneirar juntos a farinha e o amido de milho. Picar e repicar a manteiga ou margarina dentro da farinha, formando uma farofa. Juntar a gema, água gelada, sal e amassar bem. Deixar repousar no refrigerador durante 1 hora. Forrar com a massa uma forma retangular previamente untada com manteiga ou margarina. Reservar uma parte da massa para a cobertura.

Recheio 1 - Molho Vermelho com Frango, Ervilha e Milho:

1 xícara (chá) de peito de frango desfiado
1 xícara (chá) de molho de tomate já temperado
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho verde
1 colher (sopa) de cebola ralada
1/2 tablete de caldo knor
1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada
12 folhinhas de manjericão
1 colher de requeijão
1 colher (chá) de orégano
1/2 xícara de água
3 colheres (chá) de azeite extra-virgem

Recheio 2 - Molho Branco com Frango e Espinafre:

1 xícara (chá) de espinafre refogado e picadinho
1/2 lata de creme de leite
2 colheres de requeijão
1 colher (chá) de cebola ralada
1 colher (chá) de curry
1 colher (chá) de noz-moscada
3 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de farinha de trigo ou amido de milho

Recheio 2 - Requeijão, presunto e frango:

2 colpos de requeijão
250grs. de presunto picado
250grs. de mussarela picada
1 filé de frango desfiado (em molho, bem sequinho e sem seleta de legumes ou similar)

Recheio 4 - Queijo minas, presunto e queijo:

1 queijo minas esfarelado com o garfo
300 de presunto picado
200 de mussarela picada
1 lata de creme de leite
2 ovos
sal,pimenta,oregano á gosto
misture tudo
coloque na torta e asse uma delicia
se tiver catupiry em casa pode colocar um pouco fica deliciosa..

Adicionais:

6 fatias de queijo prato
200 g de queijo parmesão ralado